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ペルー・リマの“セビーチェの酸味調整”を教えてくれたお店 ──本場の味は「好みに合わせて完成させる」スタイルだった

25.07.14

ペルーを代表する料理といえば、やはりセビーチェ。新鮮な魚介とライム果汁、香味野菜、唐辛子が織りなすさっぱりとした一皿は、日本人の口にもよく合···

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